À la carte meny

Gastronomisk njutning

Upptäck vår À la carte meny med noga utvalda rätter. Menyn är skapad med kärlek av våra kockar på plats på Fågelbrohus och kreerad med ett fokus på närodlat och säsongens primörer. För att garantera din plats i restaurangen rekommenderar vi att du bokar bord i förhand. Varmt välkommen!

Vår À la carte meny gäller endast fredag & lördag.

A la Carte Meny

Förrätter

Jordärtskocksoppa

Serveras med marinerad pilgrimsmussla & Karl-Johancremé

175
Variation på höstbetor

Serveras med ört & parmesancremé & saltrostade hasselnötter

165
Oxcarpaccio

Serveras med tryffelpecorino, rostade pinjenötter, svart vitlöksaioli & ruccola

185

Varmrätter

Lammytterfilé

Serveras med lammkorv, smörbakad beta & spetskål, parmesankräm, rostad vitlökssky

325
Klarälvens regnbåge

Serveras med kantareller, jordärtskockspuré, brynt soyasmör & skockachips

325
Risottokroketter

Serveras med tryfferad böncremé, rostad pumpa, höstsvamp & gotlandslinser

275

Desserter

Chokladterrine

Serveras med vit choklad & björnbärsmoussé, gravad pistagenöt & färska björnbär

155
Mandelkaka

Serveras med höstäppelkompott, vaniljglass, kaneldrömmar & äppelchips

155
Körsbärsbrullé

Serveras med marinerade höstbär & muscovadokräm

145
Vaniljglass

Med säsongsbär och rostade hasselnötter

95

Gastronomisk njutning

A la Carte Meny

Förrätter

Varmrätter

Desserter

Välj tre rätter för 545:-