En smakupplevelse på Värmdö – Välkommen till vår restaurang

Sommarmeny

Förrätter

• Milt gravad lax

  Marinerad med aji amarillo chili & soja, havtornsemulsion, friterat rispapper, päron & krispig gurka

  195

• Carpaccio

  Serveras med pestomarinerad kronärtskocka, parmesan & friterad lök

  195

• Tre sorters ostar

  Serveras med husets gröna tomatmarmelad & fröknäcke

  175

• Tre sorters chark

  Serveras med oliver & pestomarinerade kronärtskockor

  175

Varmrätter

• Sommarsallad

  Serveras med fetaost, basilikamarinerade cocktailtomater, vattenmelon, jordgubbar, rostade frön & lönnsirap

  halv 175 / hel 245

• Kycklingsallad

  Grillad majskyckling, citronmarinerad bulgur, sommarprimörer & parmesankräm

  255

• Räksmörgås

  På hembakt mörkt bröd

  halv 175 / hel 235

• Fish & chips

  Serveras med dansk remoulad, fänkålscrudite, citron & dill

  255

• BBQ karré

  Nattbakad fläskkarré serveras med chimichurri sallad, friterad krossad potatis, bbq majonnäs & grillat levainbröd

  255

• BBQ halloumi

  Friterad halloumi, chimichurri sallad, friterad krossad potatis, bbq majonnäs & grillat levainbröd

  245

Tillbehör

• Pommes frites

  55

• Pommes frites med dragondipp

  75

• Krossad friterad färskpotatis

  Serveras med riven parmesan & dragondipp

  85

• Marinerade oliver

  55

• Tomatsallad

  Serveras med picklad rödlök

  75

Desserter

• Sommarsviss

  Jordgubbssorbet, vaniljglass, maräng, vit choklad & kolasås

  155

• Chokladbrulée

  Serveras med hallonsorbet smaksatt med lime

  145

• Chokladtryffel

  45

• En kula glass eller sorbet

  Fråga oss om dagens smak

  45